著者等紹介
辰巳洋［タツミナミ］
医学博士。本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長。１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。主治医師・医学誌編集者。１９８９年来日。総合病院漢方相談、専門学校中医学講師、東洋学術出版社編集協力などを経る。順天堂大学医学部・国際教養学部国際教養学科 非常勤講師（～２０２２年）。中国・河南中医薬大学 兼職教授。中国薬膳研究会（北京）国際薬膳師認定試験 審査員・常務理事（～２０２４年）。世界中医薬学会連合会（北京）主席団執行委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
