内容説明
読めば今日から上手くいく!?生物工学会誌大人気連載コラム集。
目次
第1部 生体成分の取扱い(糖の定量法;どうして核酸は変性するのか?;プラスミド抽出法の原理 ほか)
第2部 微生物とその取扱い(培地の成分知っていますか?;フラスコ培養とジャー培養の違い;顕微鏡は微生物学の基本1 ほか)
第3部 バイオ技術と社会(味を決めるアミノ酸;甘い糖と甘くない糖;世界に誇る日本の糖質関連酵素研究 ほか)
読めば今日から上手くいく!?生物工学会誌大人気連載コラム集。
第1部 生体成分の取扱い(糖の定量法;どうして核酸は変性するのか?;プラスミド抽出法の原理 ほか)
第2部 微生物とその取扱い(培地の成分知っていますか?;フラスコ培養とジャー培養の違い;顕微鏡は微生物学の基本1 ほか)
第3部 バイオ技術と社会(味を決めるアミノ酸;甘い糖と甘くない糖;世界に誇る日本の糖質関連酵素研究 ほか)