生物工学よもやま話―実験の基本原理から応用まで

日本生物工学会【編】

学進出版（2013/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 340p／高さ 26cm
• 商品コード 9784907773052
• NDC分類 460.4
• Cコード C3045

内容説明

読めば今日から上手くいく！？生物工学会誌大人気連載コラム集。

目次

第１部　生体成分の取扱い（糖の定量法；どうして核酸は変性するのか？；プラスミド抽出法の原理　ほか）
第２部　微生物とその取扱い（培地の成分知っていますか？；フラスコ培養とジャー培養の違い；顕微鏡は微生物学の基本１　ほか）
第３部　バイオ技術と社会（味を決めるアミノ酸；甘い糖と甘くない糖；世界に誇る日本の糖質関連酵素研究　ほか）