内容説明
回想記、生業のすすめ、楽に生きるコツ。料理人による生き方と思索のふるまい。美松店主が歩んできた半世紀のエッセンス。心豊かに生きる秘訣から、店のレシピや保存食、食事による放射能対策についてのコラムも掲載。同時代を悩みながら生きている人へ。
目次
第１章 Ｔｅｉｓｈｏｋｕ美松回想記（農家からはじまった美松；父の生業；生業の循環 ほか）
第２章 生業をしよう（都市と村を結ぶ橋；生業を大切にすること；判断の見極めが大切 ほか）
第３章 楽に生きるために（生業は理想的な生き方；捉われのない見方ができるために；瞬間を豊かに生きる ほか）
著者等紹介
田村久雄［タムラヒサオ］
昭和３７年池袋生まれ。昭和６２年池袋にＴｅｉｓｈｏｋｕ美松開業。母・義母・叔母・妻とともに生業し、二男一女の子供を育てる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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