内容説明
ラーメン探求家・石山勇人がふるさとの味を再発見。麺文化の宝庫北東北ラーメンの真髄。青森２９軒、岩手３０軒、秋田２９軒、８８軒。
目次
期待のニューフェイス 注目の新店厳選１２軒（弘前市／Ｒ ｃａｍｐ；弘前市／らぁめん倉崎 ほか）
三陸ラーメン特集 澄んだスープが心にしみる！頑張れ東北ラーメン魂（釜石市／新華園本店；釜石市／三重食堂 ほか）
青森県（中華そば ひらこ屋；くどうラーメン ほか）
岩手県（柳家 本店；博多一風堂盛岡店 ほか）
秋田県（支那そば 伊藤；ＪＡＨ ほか）
著者等紹介
石山勇人［イシヤマハヤト］
１９７９年生まれ。ラーメン探求家。食べ歩いたラーメン店は４０００軒を超え、２０代で全国４７都道府県食覇を達成。今なお１日２軒のペースでリサーチ＆取材に明け暮れる。『王様のブランチ』の準レギュラー出演をはじめＴＶ番組への出演、企画協力多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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