内容説明
子どももおとなも五感を駆使して「食」を探検しよう。味比べ、香りあて、手触りクイズ、レシピの工夫…食卓の向こうに農と世界が見える。
目次
プロローグ こんにちは、食の探偵団です
第１章 食育って何だろう
第２章 五感をめざめさせよう
第３章 学校給食を上手に活かそう
第４章 いろんな教科と連動させよう
第５章 農と食卓と世界をつなげてみよう
エピローグ 食の向こうに世界が見える
著者等紹介
サカイ優佳子［サカイユカコ］
フード・コンサルタント、「食の探偵団」団長。１９６２年、千葉県生まれ。娘のアトピーをきっかけに食に関する活動を開始。世界各国での食体験をベースに、雑誌・ウェブ・テレビなどにレシピを提供するほか、食と農の関係をテーマにした講演多数
田平恵美［タビラエミ］
「食の探偵団」副団長。１９５９年、埼玉県生まれ。サカイとともに新しい食の提案を行う「エスキューブド」を創設。期間限定の弁当店「ラセラヌー」共同店主
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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えも
0
明日、この著者２名を講師に迎えた食育セミナーを聴きに行くのさ2012/01/23
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