出版社内容情報
秋風が吹く頃は、はあったかい珈琲が恋しくなる季節。好評を得た２０２３年、２０２４年の珈琲特集から厳選した記事と、新たな企画を加えたまるっと一冊の珈琲別冊。関西の珈琲シーンのいまを中心に、新店、老舗、人気店が揃い踏み。淹れ方や豆の取り寄せ、コーヒーのお供に欠かせないスイーツ、喫茶店のモーニングやランチ、コーヒーだけではなく、カフェラテやカフェオレ、コーヒーカクテルなどなど、愉しき珈琲の世界へ誘います。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
38
新刊コーナーより。あまから手帖をきちんと把握していなかったのですが、大阪を中心に紹介している雑誌なんですね！登場する喫茶店が素敵で、夫も楽しそうでした。とにかく写真がいい！色味も雰囲気もすごく好みで、東京が紹介されていないのが残念なぐらい。他のMOOKも探してみよう！2024/12/22
Q
0
主にコーヒーが飲める喫茶店紹介本。なのだが数ページだけいれ方に言及がある。この方式だと蒸らしを2回やる3回お湯をそそいでいる。流派が色々あるんだなと思う。実際正解はないのだろう。手間とのトレードオフもある。コーヒーをいれている時に何が起きているのかメカニズムを解説してくれる文献を読みたくなった。それさえあれば数多あるメソッドのどれを自分が採用するのか指針が得られるはず。2026/05/14
