食の安全・安心資料集〈２０１３年度版〉

食の安全・安心財団【編】

食の安全・安心財団（2013/12発売）

• サイズ A4判／ページ数 322p／高さ 30cm
• 商品コード 9784906357253
• NDC分類 673.9
• Cコード C0033

目次

第１章　食の安全・安心関連データ（衛生関係資料）
第２章　食品衛生関係（食品の衛生規範；食中毒；生食用食肉；アレルギー；輸入食品の安全性等）
第３章　放射性物質関係
第４章　食品表示関係（新食品表示法の概要；生鮮食品；加工食品；遺伝子組変え食品；外食；トレーサビリティ）
第５章　コンプライアンス・その他