パイ＆タルト

スチュワート，マーサー【著】〈Ｓｔｅｗａｒｔ，Ｍａｒｔｈａ〉

カインドウェア（1991/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 215p／高さ 27cm
• 商品コード 9784906311040
• NDC分類 596.6
• Cコード C0000

内容説明

りんご、洋なし、ベリー類、ナッツ…。自然の恵みを生かし、四季を通じて楽しめる手作りのパイとタルト約１００種。

目次

１　りんご
２　洋なし
３　桃、プラム、アプリコット、ネクタリン
４　ベリー類
５　柑橘類
６　その他の果物
７　野菜
８　ナッツ
９　チョコレート、カスタード、クリーム
１０　パイ・パーティー
１１　基本レシピとテクニック