目次
１ 植物酵素の手作り（酵素＝エンザイムとは―酵素は体の働きを円滑にしてくれる；酵素はダイエットにも―酵素は代謝を活発にし、デトックス効果でスリムアップ！；酵素は美肌にも―酵素デトックスで美肌を実現 ほか）
２ 人間は酵素パワーで生きている（命をつくる酵素―酵素の働きは生命そのものを支えている；酵素とエネルギー源―植物酵素はミトコンドリアを活性化する！；現代人は酵素が足りない―食品添加物だらけの加工食品に酵素は存在しない！ ほか）
３ 酵素三昧の活用法（植物酵素でマッサージ―飲用だけじゃない、植物酵素で美肌ケア；酵素コスメで美肌に―植物酵素は、ハンドメイドコスメにも最適！；植物酵素の力を試す―「百聞は一見に如かず」の酵素パワー！！ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
猿田彦
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植物酵素作ってみました。植物1キロだとすると砂糖1.1キロ、米麹10グラム。簡単に作れますが甘党の私でも甘すぎと感じるほど。かなり薄めてレモン汁を入れて飲みやすくしています。これを飲むとあまり食べたくなくなるのは事実で少しはやせるでしょうか。また、取り出した植物はジューサーにかけて飲んだり、カレーに入れるとチャツネみたいでかなりおいしいです。いろいろな植物で作ってみたくなりました。2015/07/21
ybhkr
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クロワッサンで手作り酵素を見てからすごく気になってました。白砂糖断ちしてるから白砂糖というところにひっかかっていたけど、白砂糖が一番いいということがわかったので試してみたいです。市販の1/5くらいのコストでおいしく無駄のない酵素が作れることにびっくり。これは絶対試したい。イラスト中心の本はあまり得意ではないけどこの本は借りてよかったです！2013/01/19
