内容説明
おいしさの秘訣は「あたりまえのことを丁寧に」。人気の菓子工房が教える生地作り、基本の“き”。
目次
はじめてでもおいしいタルト＆キッシュの作り方
タルト（焼きタルト；フレッシュタルト；生地を楽しむタルト）
キッシュ（スタンダードキッシュ；アレンジキッシュ）
著者等紹介
新田あゆ子［ニッタアユコ］
菓子工房ルスルスのパティシエ。短大卒業後、都内洋菓子店で現場経験を積む。のちに製菓専門学校に勤務し、製菓技術の指導方法を学ぶ。２００７年より、お菓子とパンの教室を開催する工房を姉妹でオープン。わかりやすく丁寧なレッスンは、遠方からも生徒が集まるほど人気。週末だけ販売する焼き菓子にも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ふらこ
2
18ｃｍ＝12ｃｍ×2だと、教えたくれた偉大な本です(笑)半量で作って、12ｃｍ1個で作りました。美味しいです。一人でも食べきれる量が、タルトで作れるって。とっても良いですねぇ(*ﾟ▽ﾟ*)りんごのキャラメルタルトが良いお味で気に入りました。果物の旬が一覧表になってて、「あ、〇〇の旬だ」じゃあ、このタルト作ろかな～。って気持ちにさせてくれるので。良い試みだと思いますよ。タルトの具にフルーツトマトを使ったりしてて、ちょっとした驚きもある良いレシピ本でした。2016/11/18
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