ラーメン屋成功論 - １００の法則より１つの制度

豆田敏典

コトコト（2008/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 189p／高さ 19cm
• 商品コード 9784903822860
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[はせこー]

本の感想は置いといて…　来来亭美味しい！！

2012/06/07

[カヅジゲ]

■当たり前のことを当たり前にする 会社にとって非常に重要なことだが、意外と出来ていない。そもそも、「今の自分にとって当たり前のことってなんだ？！」と考えさせられた。 ■ラーメンは１杯600円 １人前での提供であれば、低価格競争の波の影響を受けにくいのでは。この発想は全くなかった。非常に分かりやすい理論で納得感のあるものであった。また、ハンバーグ屋に新規参入した失敗談としてラーメンの提供時間の早さと食事の時間帯に関係なく食べる気になるというのも、別の事業展開をしたからこそ納得できたものなのであろう。

2013/01/05

[た。]

独立支援制度の参考に

2010/02/11