目次
１章 システム思考に基づくホテル経営論
２章 ホテルの価値構造と価値連鎖
３章 マーケットファンダメンタル
４章 ホテル格付けとミステリーショッパー
５章 ホテルの心理学と顧客提供価値
６章 ホテルの顧客ニーズ
７章 ホテルのブランディングと運営
８章 ステークホルダー別視点
９章 環境や地域とホテル
１０章 その他各論
著者等紹介
北村剛史［キタムラタケシ］
２０００年に不動産鑑定評価会社である（株）谷澤総合鑑定所に入社、その後、産業再生機構に出向し店舗不動産、その他事業用不動産のデューデリジェンスを担当。２００６年にホテル旅館専門の不動産鑑定評価会社である（株）日本ホテルアプレイザルの設立メンバーとして移籍。２０１１年には（株）ホテル格付研究所を設立し、ホテル旅館品質認証基準の研究に着手。２０１３年、文部科学省「国立青少年教育施設の組織・制度の見直し等の基本調査」委員、２０１５年、世界のホテル評価リーディングカンパニーであるＨＶＳのアジア統括支所「ＨＶＳ香港」と戦略的提携契約を締結し海外ホテル調査・評価も多数手掛ける。慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科（ＳＤＭ）博士後期課程単位取得退学。ホテル・旅館の不動産鑑定評価会社である（株）日本ホテルアプレイザルの取締役。（株）ホテル格付研究所代表取締役所長／（株）日本ホテルアプレイザル取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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