ラーメンをつくる人 東京

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  • サイズ B6判/ページ数 221p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784903707709
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0095

出版社内容情報

ラーメンに人生をかけることになった20人。そして偉大なる巨星(佐野実、山岸一雄)の物語。

長谷川圭介[ハセガワケイスケ]

内容説明

ラーメンに人生をかけることになった20人。そして、偉大なる2人の巨星の物語。

目次

生田智志―すごい煮干ラーメン 凪
岩立伸之―牛骨らぁ麺 マタドール
上田みさえ―麺家うえだ
大西祐貴―Japanese Soba Noodles 蔦
黒木直人―饗 くろ喜
小宮一哲―つけめんTETSU
坂井保臣―斑鳩
庄野智治―MENSHOグループ
関口信太郎―町田汁場しおらーめん 進化
武川数勇―らーめん天神下 大喜〔ほか〕

著者等紹介

長谷川圭介[ハセガワケイスケ]
1976年愛知県刈谷市生まれ。広告制作のライターを経て独立。北海道を拠点に情報誌や書籍など、さまざまな媒体で記事を執筆する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

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