内容説明
寝ても覚めても魚のことで頭がいっぱいの著者が魚市場や店先・旅先で出会ったたくさんの人と魚たちとの春夏秋冬。ユーモアたっぷり、涙ちょっぴりの魚と肴のエッセイ集。
目次
春の肴（初鰹；烏賊と独活のわた味噌和え ほか）
夏の肴（鶏魚の洗い；蛸料理いろいろ ほか）
秋の肴（鰺さんが；金目の椿寿司 ほか）
冬の肴（簡易薫製；干物あれこれ ほか）
著者等紹介
岩本美枝［イワモトミエ］
１９５１年生まれ。板前をめざすがヘルニアを患い一時断念するも、我流で魚及び漁師料理に親しむ。伊東に移り、魚料理がメインの店「魚遊」を開店。読売新聞静岡版や伊豆新聞、雑誌等に魚料理に関するエッセイを掲載。有隣堂カルチャースクール「漁師料理を習う」の講師をつとめる。２００５年には東京都のふぐ調理師免許を取得。現在、日本中の魚たちとのより深いつき合いを求め、都下の魚卸店に勤務しながら充電中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ヨコ(hitoshio)
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サカナクンは学術的魚類オタクだが、魚に骨抜きになった女性の観察日記ならぬ料理随筆。実際に著者の魚料理を頂きたい。食べた人曰く超絶品とにこと。2016/02/27
らいおん
0
あんまり面白くなかったけど一つ二つは参考になる内容でした。2015/09/02
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