内容説明
過酷な食の現実＝失われた栄養素！これまでどうしても解けなかった健康というパズルを解く最後の暗号。現代人が本当の健康を失ってから続いてきた果てしない彷徨がいま終わろうとしている！健康を手にする最後の暗号・糖鎖と糖質栄養素。それは細胞間の情報伝達を正しく滞りなく行いながら生命再生のカギを握る無類の栄養素。この本であなたの体に革命が起こる。
目次
第１章 食物の栄養素を育てる土壌が枯れてしまった
第２章 いのちの鎖―生命の暗号としての糖鎖と細胞
第３章 ガンに勝つためにも糖質栄養素は欠かせない
第４章 博士の提言―糖質栄養補助食品をどう摂るか
著者等紹介
ニュージェント，スティーブ［ニュージェント，スティーブ］［Ｎｕｇｅｎｔ，Ｓｔｅｐｈｅｎ］
自然療法医学博士号、心理学博士号など６つの学位をもつ。栄養補助食品を治療目的に用いる研究で国際的に知られ、環境の毒素と疾患との結びつきに関する先導的研究者としても知られる。’９９年、『いのちの鎖―糖鎖と糖質栄養素』にもまとめた“健康に関する重要な事実”を人々に伝えることに全エネルギーを傾けるために臨床医を離れ、ラジオ、テレビ、さらに執筆や講演を通して世界中にこのメッセージを伝えている。国際補完医療協会会長、米国自然療法医学協会名誉会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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てんてん
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糖鎖という耳慣れない生体分子に関するわかりやすい入門書。そもそも糖鎖って何なのか、どうして必要なのかをやさしく解説してくれる。栄養食品としての価値には賛否両論あるようだが、本書は比較的科学的かつ中立的な立場で書かれている。一般向けの図書ながら索引と参考文献の表記がよい。科学者の手でかかれた本である。2016/07/03
