岡山さわら本―さわら料理３２レシピ集

窪田 悟【著】

萌友出版（2019/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 93p／高さ 26cm
• 商品コード 9784902891133
• NDC分類 596.3
• Cコード C0076

内容説明

ばらずしの老舗が育んだとっておき。

目次

さわらを知る（さわらという魚；世界のさわら；日本海のさわら；瀬戸内海のさわら；特別寄稿　さわらに乾杯！―民俗学者・神崎宣武）
岡山のさわら料理（対談　でえれぇうめぇで―漁師・瀬戸内市議会議員・広田均；福寿司三代記）