内容説明
地球規模の環境問題からしても、例えば、耕作放棄地は耕作地の約１０パーセントにまでも及び、農村では後継者不足から里山があちこちで崩壊している、といったような日本の農業の現状はまさに惨憺たる状況にある。…今こそ抜本的な農業施策が必要であり、なによりもそれを担う若者を育てなければならない。農業の知識・技術水準の客観的評価のための日本農業技術検定。その試験合格のための唯一の公式テキストである本書はあわせて刊行されている問題集とともに、日本の農業の将来を担う若者に不可欠の教材である。
目次
第１章 栽培の基礎
第２章 作物
第３章 野菜
第４章 花き
第５章 果樹
第６章 家畜の飼育
第７章 農業機械
第８章 農業施設
第９章 農産物の加工
第１０章 農業経営
第１１章 農業と暮らし
