目次
福島県(川俣しゃも料理と手打ちそば 木鶏(福島市)
そばと創作料理 峰亀曽根田店(福島市)
会津 二丸屋武蔵亭(会津若松市) ほか)
宮城県(手打ち蕎麦 嘉泉(仙台市)
手打ちそばと地酒 そば蔵家(仙台市)
手打ちそば 康正庵(仙台市) ほか)
山形県(手打 梅蕎麦(山形市)
そば処 庄司屋(山形市)
手打蕎麦 きふね(山形市) ほか)
福島県(川俣しゃも料理と手打ちそば 木鶏(福島市)
そばと創作料理 峰亀曽根田店(福島市)
会津 二丸屋武蔵亭(会津若松市) ほか)
宮城県(手打ち蕎麦 嘉泉(仙台市)
手打ちそばと地酒 そば蔵家(仙台市)
手打ちそば 康正庵(仙台市) ほか)
山形県(手打 梅蕎麦(山形市)
そば処 庄司屋(山形市)
手打蕎麦 きふね(山形市) ほか)