目次
第１章 とろろ昆布食べ方図鑑（基本レシピ；応用レシピ）
第２章 とりあえず試してみる１週間（ダイエット診断チャート；性格診断・体験談 ほか）
第３章 とろろ昆布でキレイになる３か月（３か月チャート；とろろ昆布のヒミツ ほか）
第４章 とろろ昆布生活で理想のボディに（モチベーション維持するコツ；ながらＹＯＧＡ ほか）
著者等紹介
矢澤一良［ヤザワカズナガ］
１９４８年生まれ。東京海洋大学大学院ヘルスフード科学（中島董一郎記念）寄附講座教授。（財）相模中央化学研究所を経て湘南予防医科学研究所を設立。２０００年７月、東京水産大学（現・東京海洋大学）地域共同研究センター客員教授に就任。２００２年より現職。予防医学・ヘルスフード科学・脂質栄養学・海洋微生物学・食品薬理学を専門とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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