山棲みの生き方―木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会

岡 惠介【著】

大河書房（2016/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 264p／高さ 21cm
• 商品コード 9784902417364
• NDC分類 384.35
• Cコード C3039

目次

第１章　北上山地山村の暮らしから―山から食料を生み出す技術
第２章　木の実の生業誌―森を食べる（ドングリを食べて生きてきた世界の人びと；山村の木の実食とアク抜き技術　ほか）
第３章　焼畑の生業誌―森を拓く（恐慌知らずの山村；岩泉町内に混在する二つの焼畑　ほか）
第４章　疫病発生時にみる山村の選択―儲からない牛はなぜ飼われ続けてきたのか（蚊が媒介する病「デング熱」と「アカバネ病」；北上山地山村の短角牛飼養の歴史と暮らし　ほか）
第５章　現在に生きるストックのある暮らし―限界集落の余裕（山村の食と社会組織の歴史；森や畑の恵みで冬を越す　ほか）

著者等紹介

岡惠介［オカケイスケ］
１９５７年東京都生まれ。１９８１年東邦大学理学部生物学科卒業。１９８３年筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。１９８５年岩手県岩泉町立権現小中学校臨時講師、岩泉町教育委員会社会教育指導員、アレン国際短期大学教授を歴任。修士論文以来の調査地である岩泉町安家地区へ単身で移り棲み、住民と生活をともにしながら研究を継続する。その後、安家の人々の協力により地元材を用いて家を建て、妻子と暮らす。この間、ネパールとザンビアにおいて、農牧制度や焼畑についての現地調査に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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