目次
「食はいのち」に導かれ―対談ゲスト・佐藤初女さん
洋食（丸鶏の塩窯焼き；サザエのバジルソース焼き ほか）
和食（夏野菜の変わりソースがけ；小さな野菜寿司 ほか）
中華（手羽先の宝袋；手作りシュウマイ ほか）
スイーツ（ナッツたっぷりのココナッツ餅；グレープフルーツのナッツ焼き ほか）
著者等紹介
牧田成子［マキタシゲコ］
夢を叶えるイスキア代表。東京都出身。東レ株式会社、参議院議員秘書として勤務の後、結婚で大阪に転居し、東レ労働組合に復職、定年まで３２年間勤める。その間、共働きで３人の子供と義母姉妹、７人家族の主婦として在宅時間の多くを料理に力を注ぐ。１９８０年調理師免許を取得。家庭料理は藤田悦子氏、中華料理は黄村宝氏、フレンチは仏国ル・コルドンブルー大阪校、イタリア料理はカンパネッロ鈴木勤料理長に師事。日本料理・茶事料理は仲村慶子氏に今も師事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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