大阪食文化大全

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大阪食文化大全

浪速魚菜の会/笹井良隆【編著】
価格 ¥2,640（本体¥2,400）
西日本出版社（2010/11発売）
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サイズ A5判／ページ数 344p／高さ 22cm
商品コード 9784901908542
NDC分類 383.8
Cコード C0039

著者等紹介

笹井良隆［ササイヨシタカ］
１９５６年、大阪市生まれ。ＮＰＯ法人浪速魚菜の会代表理事。大阪食文化専門誌『浮瀬』編集長。大阪料理研究会世話役。朝日カルチャーセンター大阪食文化講座講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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