内容説明
本書は、中国茶にまつわるさまざまな伝説や昔話を織り交ぜながら、本場中国の飲茶習慣とその作法、代表的な中国銘茶などについてわかりやすく紹介しています。中国茶の歴史をたどり、庶民の生活に浸透してきた経緯や背景を知ることで、もっと中国茶が好きになり、奥深い味わいを楽しめることでしょう。
目次
第１章 中国茶の種類を知る（六大茶とは？；これも茶のうち―茶外茶 ほか）
第２章 おいしい茶を淹れよう（意外とカンタン！中国茶の淹れ方）
第３章 中国茶を季節で楽しむ（いつどんな茶がとれるの？；こんな季節にこの茶）
第４章 暮らしに生かす薬膳茶（茶のここがすごい；茶を飲む時に気をつけたいこと ほか）
第５章 中国茶の歩んだ道（ひとつの神話から始まった中国茶の歴史；陸羽という茶聖のはなし ほか）
著者等紹介
劉艾［リュウアイ］
１９７６年中国内モンゴル生まれ。１９９７年に留学で来日。２００３年慶應義塾大学修士課程を修了。その間、民間財団ソロプチミストから最優秀奨学生として選ばれ、さらに、文部省（現・文部科学省）から国費留学生として認定された。１９９９年、中国茶の良さに魅了され、中国茶の勉強を始める。中華人民共和国労働及び社会保障部認定の「中国高級茶芸師」や「中国高級評茶員」などいくつかの資格を取得。中国茶の魅力を日本により広く伝えることに専念している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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