目次
カドミウムによる環境汚染―その問題点
カドミウム汚染と健康
土壌汚染の実態―生産・消費大国日本のカドミウム汚染
カドミウムは土壌から植物へ
汚染水田土壌の修復法
世界の食品中カドミウム規制の状況
日本政府の対応
摂取耐容量・最大基準値―食品特にコメ中カドミウムを中心に
汚染源および生産量と消費量
著者等紹介
浅見輝男［アサミテルオ］
１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業。１９５７年東京大学大学院化学系研究科農芸化学専門課程修了。１９５９年東京大学農学部助手。１９７２年茨城大学農学部助教授。１９８０年茨城大学農学部教授（～１９９８）。茨城大学名誉教授。日本学術会議会員（第６部）（１９９４～２００３）。日本環境学会副会長（１９９４～２００１）。日本環境学会会長（２００１～２００５）。農学博士。専攻、環境土壌学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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