ごはんとおかずのルネサンス―私の心の中の母が作らせた味わい 四季の息吹・今昔おかず編

弓田 亨/椎名 眞知子【著】

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画（2011/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 27cm
• 商品コード 9784901490276
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

基本編の次は日々のおかずのバリエーション。母の味わいの記憶を元に作り出した味わい。

目次

基本となるご飯と味噌汁を作ってみましょう
山菜
春
夏
秋
冬

著者等紹介

椎名眞知子［シイナマチコ］
短大で栄養学を学び、栄養士の資格を取り、日本料理学校の助手としての道を歩んだ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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