目次
１ ビューティ・レッスン春季講座（日本人にとって大切な四季；春のおしゃれのポイント；春の食事が正しければ一年じゅう健康；ダイエットをするなら春；今、人間に必要なものは水と酸素；ＳＢＭ三大排泄美容法）
２ ビューティ・レッスン夏季講座（夏は挑戦の季節；男の人こそおしゃれを考えて；人間は役者、自然は舞台；子どもを産み育てることは素晴らしい）
３ ビューティ・レッスン秋季講座（秋は体にとっても収穫の季節；秋は健康にとっても大事な季節；進化することは楽しいこと；生きることでも、まず「予防」から）
４ ビューティ・レッスン冬季講座（冬はメイクも衣装も暖かく；私の「家」日本について；女性のきれいな国は繁栄します；百歳まできれいに）
著者等紹介
メイ牛山［メイウシヤマ］
明治４４年（１９１１）、山口県防府市生まれ。防府技芸女学校卒業後、昭和４年（１９２９）１８歳で単身上京。３年後、ハリウッド美容講習所に入る。まもなく頭角をあらわし、ジュン牛山として新聞雑誌にヘアスタイルを発表するなど美容師として活躍を始める。昭和１４年（１９３９）、ハリウッド化粧品の創設者・牛山清人氏と結婚し、以来、メイ牛山の名前で欧米の最先端の美容技術を取り入れる一方で、化粧品の開発にもかかわる。特に、酵素の働きを他に先駆けて化粧品に取り入れた「酵素パック」は画期的なロングセラーとなる。昭和３３年（１９５８）、健康食品の開発もいち早く手がけ、ライフワークともなる。このころから、日本の気候風土に合わせた美容法・食事法の重要性を説く。また、皮膚・体・心の汚れの排泄が美容の根本という独自の三大排泄美容論を提唱。美容健康食の実践家でもある。現在、ハリウッド株式会社会長、ハリウッドビューティサロン社長、ハリウッド美容専門学校学長。平成１３年（２００１）、勲五等瑞宝章を受ける。平成１５年（２００３）、六本木ヒルズに、美と健康の殿堂として新社屋『ハリウッドビューティプラザ』を完成させる
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