内容説明
より安全で、便利な、新しい消毒薬となりえるか。その安全性から、消毒薬として衛生、食品、農業などの分野で急速に広まりつつある強酸性電気分解水（酸化電位水、強酸性イオン水）。その謎にみちた部分を解明し、歯科応用の可能性をさぐる。豊富な実験データから、応用の実際と効果を解説。各種電解水生成装置一覧を巻末に掲載。
目次
序章 強電解水との出会い
１ 強酸性電解水の科学
２ 強酸性電解水の秘密
３ 歯科における応用の現状
４ 医科における応用の現状
５ 強電解水の歴史と強電解水歯科領域研究会の歴史
６ 各種強電解水生成装置と特色
