内容説明
日本にも人の心を動かせる経営者がいる。デフレを駆け抜ける飲食企業経営者８人。
目次
第１章 需要創造、創造的破壊行為がなければ、われわれの会社の存在価値はない。―岩田弘三 （株）ロック・フィールド代表取締役社長
第２章 競争が厳しくなればなるほど、より優秀な人間が集まるし、会社も発展する。―長谷川耕造 （株）グローバルダイニング代表取締役社長
第３章 新しい和食レストランの存在が、強敵になる。６０歳以上のシニアマーケットを開発したい。―藤田田 日本マクドナルド（株）代表取締役社長
第４章 東京発、日本発で、オリジナリティを持った企業として、アジアからデビューしていきたい。―中島武 際コーポレーション（株）代表取締役社長
第５章 バルコーネ事業の確立と、株式公開を。客単価１０００円で提供することがノウハウだ。―村田邦彦 （株）ピエトロ代表取締役社長
第６章 スペシャルティコーヒーの中では、絶対に一番になりたいと思っています。―角田雄二 スターバックスコーヒージャパン（株）代表取締役社長
第７章 一人ひとりの映画を撮ってやりたいし、それでいてちゃんとの映画を撮ってやりたい。―岡田賢一郎 （株）ちゃんと代表取締役社長
第８章 ２０年後には、いまイタリアで作っているトマトやワインやオリーブを南半球で作りたい。―正垣泰彦 （株）サイゼリヤ代表取締役社長
著者等紹介
河野道久［コウノミチヒサ］
１９６５年千葉県市川市生まれ。３５歳。日本大学文理学部独文学科卒。『商取ニュース』編集部、『商取ウイークリー』編集部次長、『週刊ホテルレストラン（ＨＯＴＥＲＥＳ）』編集長などを歴任。エディトリアル・ライター
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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