外食産業 繁盛店づくりの匠たち

外食産業 繁盛店づくりの匠たち

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  • サイズ A4判/ページ数 129p/高さ 29cm
  • 商品コード 9784900297531
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0034

内容説明

とんかつ屋、すし屋、焼き肉屋、居酒屋、ラーメン屋など、「屋」の付く店がチョー元気!24人の匠が示す異能時代の飲食店。

目次

とんかつ とんQつくば本店・守谷ふれあい店(茨城県北相馬郡)
和食 海鮮の国波奈本店(千葉県千葉市)
和食 かもがた茶屋倉敷平田店(岡山県倉敷市)
回転ずし すし勢小山店(栃木県小山市)
ラーメン ちゃあしゅう屋孫目店(茨城県ひたちなか市)
インド料理 マハトマ・ニューデリー高崎店(群馬県高崎市)
焼き肉 カルビ屋大福高松店(香川県高松市)
洋食 ハッピーバレー(愛知県豊橋市)
うなぎ 備長(愛知県丹羽郡)
焼き肉 じゅうじゅう亭(山口県宇部市)
居酒屋 船栄総本店(新潟県長岡市)
居酒屋 養老乃滝大曲店(秋田県大曲市)〔ほか〕

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