新・ドイツの森の料理人

野田 浩資【著】

里文出版（2005/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 125p／高さ 21cm
• 商品コード 9784898062395
• NDC分類 596.23
• Cコード C0076

内容説明

ドイツ料理のプロが教える、最新ドイツ情報と料理のレシピ２６種。

目次

最近のドイツ食文化事情
野菜の王様
特色ある地方のスープ
バラエティ豊かなサラダ
各地方の家庭の味
鍋料理
ドイツのチーズ
ドイツ各地方の食文化
香辛料の歴史
燻製の始まり
豚とソーセージ
野禽料理
ドイツのワイン