目次
１ 総論 農産物・食品流通のあり方（国際化に対応した農産物流通；加速化するバイオエタノール生産と国際農産物需給）
２ 特集 国際的視点に立った農産物流通（需給の国際化に対応した課題；地球温暖化と農産物の生産流通）
３ 農産物流通および流通技術の問題点と対策（地球温暖化防止のためのバイオエタノール生産；ＧＡＰに対する消費者の意識；食品リサイクル；ナノテクノロジーが農業・食品分野に及ぼす影響評価）
４ 統計で見る生産・流通動向（農産物の品目別需給構造とその推移；農産物生産と流通の現状）
５ 資料編（農産物流通関連文献リスト；農産物流通関連試験研究機関の平成２０年度試験研究計画一覧；参考資料）
