内容説明
ここに「農産物流通技術年報２００５年」版をお届けすることになりました。今回は、特集テーマとして「農産物流通の新たな展開」を、また最近の話題として「廃棄物問題」を取り上げました。
目次
１ 総論：農産物・食品流通のあり方（技術論―物流の変化と流通技術が果たす役割と課題；経営論―農産物ビジネスの変化）
２ 特集・農産物流通の新たな展開（卸売市場法の改正と卸売市場流通の展開方向；転送の新しい動き ほか）
３ 農産物流通および流通技術の問題点と対策（日本の生鮮トマトの需要創造へ向けて；データ収集、生産管理、トレーサビリティにおけるユビキタス技術 ほか）
４ 統計で見る生産・流通動向（農産物の品目別需給構造とその推移；農産物生産と流通の現状）
５ 資料編（農産物流通関連文献リスト；農産物流通関連試験研究機関と研究課題 ほか）
