果実の鮮度保持マニュアル

流通システム研究センター【編】

流通システム研究センター（2000/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 195p／高さ 26cm
• 商品コード 9784897451336
• NDC分類 625
• Cコード C3061

目次

１　果実の鮮度保持（果実流通の現状と問題点；果実の生理と鮮度；果実の鮮度保持技術；流通上の注意事項）
２　品目別の鮮度保持（温州みかん；早生みかん；普通みかん；ハウスみかん　ほか）