内容説明
人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々。フランス生まれのまぁるいボウルたちが大集合。色、かたち、模様、窯印、みんなそれぞれ個性があって、だから楽しい。新たな装いとなった、一冊まるごとカフェオレボウルの本。
目次
４色のボウルたち（青のボウル；赤のボウル；緑のボウル；黄色のボウル）
地方のボウルとスペシャリテ（プロヴァンス地方；アルザス地方；バスク地方；サヴォワ地方；ブルターニュ地方；モロッコ）
ボウルを探して（パリでボウルを見つける方法；パリのボウルコレクター）
著者等紹介
山本ゆりこ［ヤマモトユリコ］
菓子・料理研究家／カフェオレボウル収集家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。パリに１２年間暮らし、現在は福岡市在住。フランスへは足しげく通い、執筆活動を中心に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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