目次
第１部 グローバル化と国際分業の新展開（オープン・リージョナリズムと国際分業の新展開；食品産業の産業内貿易の理論と現実；食品企業の海外立地選択行動：新経済地理学からの接近；フードシステムの成長とアジア経済―アジア国際産業連関表による分析；わが国フードシステムをめぐる経済環境―地域貿易協定の展開と交易条件）
第２部 食品企業の海外展開とその戦略（食料品開発輸入の転換期―中国産冷凍野菜を事例に；中国における日系食品企業のパートナーシップ形成；アジアにおける日系流通企業の展開と課題；グローバル化時代の食文化と日本食の海外進出；日系食品企業のＡＳＥＡＮ（ＧＭＳ）への直接投資とその戦略―タイ国への直接投資を中心として ほか）
著者等紹介
斎藤修［サイトウオサム］
日本フードシステム学会会長。千葉大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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