グローバリゼーションとフードエコノミー―新たな課題への挑戦

ビュンテ，フランク〈Ｂｕｎｔｅ，Ｆｒａｎｋ〉/ダーフホス，ハンス【編】〈Ｄａｇｅｖｏｓ，Ｈａｎｓ〉/下渡 敏治/宮部 和幸/上原 秀樹【訳】

農林統計出版（2012/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 174p／高さ 21cm
• 商品コード 9784897322629
• NDC分類 611.3
• Cコード C3033

目次

農業を含めたフードエコノミーの拡大
第１部　市場構造変化のメカニズムと原料資源（食品産業のグローバル化―市場構造と食品企業への影響；現在とこれからのフードエコノミー；バイオ燃料ブーム―世界の食料市場に与える影響）
第２部　ハード化するソフト（グローバル化した食料生産を取り巻く社会・環境条件の消費者への伝達；政府と民間セクターの食品安全基準の相互関係；持続可能な畜産セクターの構築）
第３部　食料政策の現状と展開（食料政策の実態と分析―フランスの事例；挑戦的な政策の事例―カナダの農業と食料政策の展開；考慮すべき事項―食料政策の新たな研究領域）
フードエコノミーの将来

著者等紹介

ビュンテ，フランク［ビュンテ，フランク］［Ｂｕｎｔｅ，Ｆｒａｎｋ］
オランダ・ワーヘニンゲン大学農業経済研究所（ＬＥＩ）主任研究員

ダーフホス，ハンス［ダーフホス，ハンス］［Ｄａｇｅｖｏｓ，Ｈａｎｓ］
オランダ・ワーヘニンゲン大学農業経済研究所（ＬＥＩ）主任研究員

下渡敏治［シモワタリトシハル］
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科教授

宮部和幸［ミヤベカズユキ］
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科准教授

上原秀樹［ウエハラヒデキ］
明星大学経済学部経済学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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