園芸の世紀〈１〉花をつくる

塚本 洋太郎【編著】

八坂書房（1995/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 351p／高さ 20cm
• 商品コード 9784896947601
• NDC分類 622.1
• Cコード C1061

内容説明

激変する日本人の食と生活文化が花・野菜・果物に求めたものは何か発展につくした情熱と技術の数々を明かす。

目次

多様化する花の世界―花の種類の変化
花開く技術―栽培・育種・繁殖
生理・生態の解明から生産への利用
産地の展開と新たな領域の開発