コーヒー博物誌

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コーヒー博物誌

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  • サイズ B6判／ページ数 312p／高さ 20cm
  • 商品コード 9784896946307
  • NDC分類 596.7
  • Cコード C0077

目次

１　世界のコーヒー（草創期と回教徒時代；ヨーロッパ上陸；抽出法と飲み方の変遷；栽培の歴史；芸術・文化；各国の暮らしとコーヒー）
２　日本のコーヒー（黎明期；啓蒙期；開拓期と暗黒期；普及期と充実期；コーヒーの周辺）