コーヒー博物誌

伊藤 博【著】

八坂書房（1993/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 312p／高さ 20cm
• 商品コード 9784896946307
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

目次

１　世界のコーヒー（草創期と回教徒時代；ヨーロッパ上陸；抽出法と飲み方の変遷；栽培の歴史；芸術・文化；各国の暮らしとコーヒー）
２　日本のコーヒー（黎明期；啓蒙期；開拓期と暗黒期；普及期と充実期；コーヒーの周辺）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[misui]

コーヒーに関する歴史・文化のほぼ全ての領域のトピックスを紹介している。石油に次ぐ国際商品ということで人間はコーヒーで駆動していると言っても過言ではないほど。ブラジル移民がコーヒー産業に従事したことなどは不勉強ゆえ知らなかった。日本国内のコーヒー事始めから喫茶店の隆盛、インスタントコーヒーの誕生まで興味は尽きない。

2014/09/16