内容説明
美味しいものは美味しいと、代々受け継がれてきたフランス家庭料理。そんなフランスの家庭料理にこだわり、自ら女性シェフとして活躍する著者が１０年間のフランス滞在で味わった忘れられない料理の数々をエピソードとともに綴る。おすすめの定番家庭料理３０点もレシピ付きでご紹介。
目次
１ さすが美食の国ならではの家庭料理（ママンの得意なフランス家庭料理；アンヌ修道女の真心こもったお手製料理 ほか）
２ ヴァカンスでよく食べ、よく飲み、楽しく生きる（豊穣な土地から生まれたプロヴァンス料理；田舎暮らしで味わう豊かなテーブル ほか）
３ 子どもたちが待ちかねるお祭りのごちそう（子供を祝うお祭り料理；春いちばんのごちそう ほか）
４ ビストロのキュイジーヌ―料理への情熱、こだわりに乾杯（レストランのまかない料理はトレビアン；グルメの国の学食 ほか）
-
- 和書
- 春秋名臣列伝 文春文庫
