Ｍａｒｂｌｅ ｂｏｏｋｓ おだんごカフェの卵・乳製品をつかわないからだにやさしいお菓子

山本 路子【著】

マーブルトロン（2012/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 94p／高さ 24cm
• 商品コード 9784896102192
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

卵・乳製品をまったく使わずおいしくできる。こどもにも食べさせたい、からだにやさしい自然派レシピ。超人気料理ブログ「おだんごカフェ」の自然派スイーツは材料もレシピも驚くほどシンプルで、本当においしい。

目次

１　基本素材は、おから、豆腐まずはホールケーキを作る（煮りんごのタルトケーキ；バナナとくるみのスクエアケーキ　ほか）
２　プラス１素材でリッチ感と食べ応えをアップさせて生ケーキ、焼きケーキを作る（簡単・本格ガトーショコラ；おからと酒粕のリッチパウンド　ほか）
３　マフィン、クッキー、ビスコッティを混ぜて焼くだけで作る（さといもチョコガナッシュ・トリュフケーキ；くるみりん塩マフィン　ほか）
４　和菓子は、上新粉、白玉粉、だんご粉に、おからを足して作る（簡単桜もち；もち米いらずの玄米おはぎ　ほか）
５　冷たいスイーツ、軽食スイーツを最低限の素材で作る（酒粕ブランマンジェ・フレッシュいちごソース；抹茶アイス　ほか）

著者等紹介

山本路子［ヤマモトミチコ］
埼玉県生まれ。現在、９歳の息子、７歳の娘、夫と４人暮らし。妊娠を機に玄米菜食に目覚め、２００７年夏、料理ブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」を立ち上げる。ハンドルネームはみるまゆ。素材の味を楽しむシンプルな野菜料理、やさしい甘さのナチュラルスイーツで人気を博す。オリジナリティあふれる米粉を使ったお菓子レシピも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[shizuca]

おいしそう！ さっそく作ってみます。

2020/10/22

[シンプル]

豆腐クリーム作ってみたくなりました

2013/01/21