内容説明
中国五大麺を追求し、タイでクイティアオ作りの極意を覗き、ベトナムではフォーにハマり、香港の選りすぐり麺店を食べ歩く…。インスタントラーメン１２０食のカタログ、麺の達人コラムなどの面白ページや日本のアジア麺＆食材店ガイドも付いて読みごたえ十分。全編、これ「麺」一色の細くてなが～い悦楽ＢＯＯＫ。
目次
タイ―笑顔の数だけ美味しさに出会える
ベトナム―誰もが病みつき「フォーボー」の世界
中国―麺大国チャイナ
台湾―夜市をめぐる、食べ尽くす
香港―一度はハマる魅惑のぷるるん娘たち
韓国―韓国二大麺の熱き闘い
インドネシア―おやつ代わりの“ミー”料理
