杜氏一代―時代の美酒を醸す男の物語

北川 広二【著】

無明舎出版（1998/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 223p／高さ 19cm
• 商品コード 9784895441902
• NDC分類 588.52
• Cコード C0095

内容説明

美酒誕生の裏側に秘められたドラマを、大正、昭和、平成を生き抜く一人の信州杜氏の足跡から紡ぐ。

目次

第１章　吟醸造りに賭ける
第２章　北の酒屋者たち
第３章　遙かなる異国へ
第４章　心と技の匠をめざす
第５章　幾山河を越えて
最終章　終わりなき戦い