雑学読本 グルメの哲学―果物・野菜・日本食・食生活の知恵

北川 博敏【著】

光芒社（1994/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 262p／高さ 20cm
• 商品コード 9784895421317
• NDC分類 596.04
• Cコード C0045

内容説明

日本人の食文化は独特である。特に戦後の日本人が大きな影響を受けつつある欧米とは異なる点が多い。本書が果物、野菜、日本食および食生活について楽しい読み物になると共に、グルメ時代の日本人が食文化について考える一助になれば望外の喜びである。

目次

果物
野菜
日本食
食生活