家庭薬〓（やくぜん）入門―日常の食物を見直そう

根本 幸夫/金森 養斉/高橋 恵喜子【著】

緑書房（中央区）（1988/11発売）

• サイズ 新書判／ページ数 296p／高さ 18X12cm
• 商品コード 9784895319126
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

内容説明

薬〓といえば、何か特殊な料理という域を出ない感がありますが、この本にある料理は、決してむずかしい漢方薬を使ったものではなく、むしろ私たちの身近にある食材自体に備わった薬効を駆使して、誰もが作れるように工夫されています。

目次

１章　医食同源と食養
２章　薬〓とは何か
３章　疾患別家庭でできる漢方料理（肝臓病によい薬〓；心臓病によい薬〓；呼吸器病によい薬〓；腎臓病によい薬〓　ほか）
４章　そのほかの漢方料理
５章　座談会『食医学入門』