デコレーションケーキとキャラスイーツの教科書―ｖｉｖｉａｎさんとｃｏｔｔａが教える

山下 珠緒【著】

マリン企画（2014/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 26cm
• 商品コード 9784895125697
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

材料・道具選びから泡立て方まで、きれいにおいしく作れるコツが満載。ショートケーキやカップケーキ、ロールケーキなど９つのケーキのレシピと、飾りのお菓子をかわいく作るアイデア集。

目次

デコケーキ／キャラケーキ（かんたんバースデーケーキ　ｗｉｔｈ　エルモ；ハロウィーンケーキ；クリスマスケーキ　ｗｉｔｈ　バーバパパファミリー；レアチーズムース・ワンダーランド；ベビーシャワー・ロールケーキタワー　ｗｉｔｈ　セサミストリート；淑女のシュガーケーキ；イースター・カップケーキ　ｗｉｔｈセサミストリート；ガールズパーティー・カップケーキ；バレンタイン・ケーキ＆マカロンポップ　ｗｉｔｈバーバパパ＆バーバママ）
デコレーションスイーツ（アイシングクッキー＆アイシングパーツ；チョコレート；シュガークラフト；マカロン；ケーキポップ）

著者等紹介

山下珠緒［ヤマシタタマオ］
ｖｉｖｉａｎ。兵庫県出身。１０年程前から独学でパン作りを始める。ブログ『ｃｏｕｐｅ‐ｆｅｔｉ』を運営し、家庭で焼ける男前なパンが脚光を浴び、「ｖｉｖｉａｎのこだわりパンレシピ」、「Ｃｏｕｐｅ　Ｊｕｎｋｉｅｓのパン」（毎日コミュニケーションズ）の２冊を出版していずれもロングセラーに。その後、同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーが評判を呼び、お菓子作りもライフワークのひとつに加わる。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、朝日カルチャーセンターにて製菓の講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[積読亭まめウサ☆積ん読減らしたいのに増えてく]

華やかなデコレーションケーキが沢山!! もちろん、レシピも丁寧に写真付きで書かれているし、仕上げいく日程なんかも詳しく書かれてて、まさに教科書でした。

2019/08/06