目次
第１部 環境―カンボジア平野（雨；平野の起伏と洪水 ほか）
第２部 農村の文化（人；衣・食 ほか）
第３部 住民と経済（住民；稲田の人（ネァック・スラェ） ほか）
第４部 農村社会（農業経営；土地の所有 ほか）
第５部 地方の生活（四本腕平野地方；コンポァン・チャム地方 ほか）
著者等紹介
デルヴェール，Ｊ．［デルヴェール，Ｊ．］［Ｄｅｌｖｅｒｔ，Ｊｅａｎ］
１９２１年フランス生まれ。１９４３年、国立高等師範学校大学卒業。１９４３‐４６年、第二次世界大戦従軍。１９４６‐４８年、パリ大学助手、１９４５‐５９年、在カンボジア・フランス大使館文化担当官、１９６０‐６５年、アルジェ大学教授、１９６５‐８６年、パリ・ソルボンヌ第三大学教授、１９８６年よりパリ大学名誉教授、海外科学アカデミー会員
石沢良昭［イシザワヨシアキ］
１９３７年北海道生まれ。１９６１年、上智大学外国語学部卒業。文学博士。専攻はアンコール王朝時代の碑刻学、現在、上智大学外国語学部教授、同大アジア人材養成研究センター所長。１９６１年よりアンコール遺跡の研究に従事。１９８０年より「カンボジア人による、カンボジアのためのカンボジアの遺跡保存、修復、調査・研究」を掲げて人材養成を実施中、上智大学アンコール遺跡国際調査団団長
及川浩吉［オイカワコウキチ］
１９１４年岩手県生まれ。１９３５年、盛岡高等農林学校（現岩手大学農学部）獣医学科卒業。１９３５‐７０年、農林省、十勝畜産牧場長など。１９７０‐８６年、（社）国際原種鶏協会、中央畜産会。１９６０‐６２年、カンボジア国畜産センター設置準備。１９６４‐６９年、カンボジア国、日本カンボジア友愛畜産センター運営協力。叙勲に、１９６２年、シュバリエ・ド・コルトル・メリット・アダリコール・リバタラ、１９６５年オローシェ・ド・コルトル・サハタトレイ、１９６８年、オライシェ・ド・コルトル・ロワイヤル・デュ・カンボジ、１９８８年、勲四等瑞宝章。１９９８年、死去
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