目次
ドイツ（自然の営みの中で気高く育つシュバルツバルトのモミ；ドイツ林業に学ぶわが国の林業）
イタリア（ジャスミンの香るリゾート地コモ；古代ローマ時代からの歴史ある都市ヴェローナ）
ニュージーランド（ニュージーランドを旅して；牛と羊の国ニュージーランド；ニュージーランドに根付いた外来種；風光明媚なマウントクックの麓へ；ニュージーランド北島で；ニュージーランドの歴史と共に歩んだ固有種カウリ）
アルゼンチン（アルゼンチングラン・チャコの自然の中で；アルゼンチンの草木との巡り合い；アルゼンチン紀行；アルゼンチンの味；パラナ密林の大地の中で；アルゼンチンの自然とエコツーリズム；広い国土を車で走る；アルゼンチン最北の地フォルモサ；アルゼンチンの草木の香りを求めて）
著者等紹介
谷田貝光克［ヤタガイミツヨシ］
香りの図書館館長（フレグランスジャーナル社）。東京大学名誉教授、秋田県立大学名誉教授。昭和１８年栃木県宇都宮市生まれ、東北大学理学部化学科卒業、同大学院理学研究科博士課程修了（理学博士）。米国バージニア州立大学化学科博士研究員、メイン州立大学化学科博士研究員、農林省林業試験場林産化学部研究員、同炭化研究室長、農水省森林総合研究所生物機能開発部生物活性物質研究室長、同森林化学科長、東京大学大学院農学生命科学研究科教授、秋田県立大学木材高度加工研究所教授、研究所所長を経て平成２３年４月より現職。受賞：日本農学賞、読売農学賞、香り環境賞、科学技術庁長官賞（研究功績者）、日本木材学会賞、寺田寅彦記念賞。専門研究領域：天然物有機化学。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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