目次
活性持続型ビタミンＣ（Ａｓｃ ２‐Ｐ）による細胞分化と組織形成の制御
ビタミンＣの酸化還元作用
ストレス
メラニン色素
美白ケア
ＵＶ障害
ＵＶケア
ポストレーザーケア
放射線障害
アクネ（ニキビ）
アンチエイジング
癌
脳梗塞、心筋梗塞
神経細胞
解毒
安全性
定量法
市場
著者等紹介
伊東忍［イトウシノブ］
株式会社アイ・ティー・オー（代表取締役、医学博士）。１９８２年上智大学理工学部（化学）卒。１９８５年昭和電工生化学事業部、１９８８年、プロビタミンＣに関する最初の論文を発表。同社特殊化学品事業部にて世界の化粧品メーカーにプロビタミンＣを紹介し、９０年代の世界的なプロビタミンＣ化粧品ブームを牽引。２０００年同社を退社し現職に就任。同社プロビタミンリサーチセンターを拠点に医科向けにプロビタミンＣ関連製品の企画、開発を行う。東京女子医大で学位取得
二木鋭雄［ニキエツオ］
１９３９年大阪生まれ。昭和４３年東京大学大学院工学系研究科修了。工学博士。昭和４４年アメリカ、スタンフォード研究所客員研究員。昭和５１年東京大学工学部助教授、昭和６１年、同教授。平成２年東京大学先端科学技術研究センター教授、センター長。平成１３年独立行政法人産業技術総合研究所、ヒューマンストレスシグナル研究センター長。現在、産総研客員研究員、京都府立医科大学特任教授。国際フリーラジカル学会会長（１９９０‐１９９２）。専門分野：フリーラジカルの化学、生化学；酸化ストレスの生命科学；抗酸化物の作用機序と動力学；抗酸化物の設計と活性評価；酸化ストレスバイオマーカー
畑隆一郎［ハタリュウイチロウ］
１９６７年東京都立大学（現首都大学東京）理学部化学科卒。同大学理学修士を経て１９７３年東京医科歯科大学大学院医学研究科で医学博士。その後、東京医科歯科大学医学部助手、組織改編により難治疾患研究所助手を勤め１９９５年同大学難治疾患研究所成人疾患研究部門助教授。２０００年神奈川歯科大学口腔生化学教授に就任。組織改編により生体機能学講座生化学・分子生物学分野教授。２０１０年同大学特任教授、口腔難治疾患研究センター長として、身体に存在する癌抑制因子（ＣＸＣＬ１４／ＢＲＡＫ）の研究を現在も続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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