フレグランス―香りのデザイン

広山 均【著】

フレグランスジャーナル社（2000/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 288p／高さ 21cm
• 商品コード 9784894790230
• NDC分類 576.72
• Cコード C3070

内容説明

香水はどのように誕生するか。心を揺り動かす、香りの芸術を創造する「調香師」の技術と知識を、わかりやすく解説する。

目次

１　香料の歴史
２　香料の町グラースの歴史
３　天然香料
４　合成香料
５　香料の性状
６　調合香料
７　香調について
８　香料の用途
９　香料の品質管理
１０　有機化学と香料
１１　香料の安全性
１２　香料用語の枝折り