北海道大学病院のおいしい健康ごはん

北海道大学病院栄養管理部【著】

北海道新聞社（2015/08発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784894537927
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

内容説明

毎日約６０種類２１００食「おいしい」と患者が認めた病院食をつくっている管理栄養士と医師が勧める、生活習慣病を予防・改善する３０の献立。

目次

高血圧の基礎知識（鮭の南蛮漬け定食；麻婆豆腐定食　ほか）
糖尿病の基礎知識（さっぱり牛しゃぶ定食；ホッケの漬焼き定食　ほか）
痛風・高尿酸血症の基礎知識（クリームシチュー定食；ふんわり卵の天津丼定食　ほか）
脂質異常症の基礎知識（切り干しｄｅナポリタン＆鮭のマスタード焼き定食；ロール白菜定食　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[チョビ]

いわゆる成人病の原因とその食事レシピ。原因のところは耳が痛いわー。ただしレシピは定食として出ているので、ちょっと使いづらいかも。

2015/10/31

[かんな]

美味しそう!(￣▽￣)でもやはり「病院食」然として見えるのは何故かしら？

2018/11/20